تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل بيتزا بعجينة البطاطس، نقدم لكِ البيتزا بشكل جديد ومختلف من المطبخ الإيطالي، جربي أيضاً طريقة
عمل أفضل جبن مشوي على الإطلاق.
مقادير طريقة عمل بيتزا بعجينة البطاطس :
لعجينة البطاطس على شكل قلب :5 بطاطس حمراء1 ملعقة صغيرة ملح البحر1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم1 ملعقة صغيرة فلفل أسودللإضافات الكلاسيكية :2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم⅓ كوب جبن موزاريلا مبشور4 أوقية جبن موزاريلا مقطعة إلى شرائح2 ملعقة كبيرة ريحان طازج، مقطعة تقريباًإضافات الدجاج المشوي :2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم⅓ كوب جبن موزاريلا مبشور⅓ كوب جبن تشيدر مبشور4 أوقية جبن موزاريلا مقطعة إلى شرائح⅛ بصل أحمر، شرائح رقيقة½ صدر دجاج مشوي، نصف مطهي، شرائح2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم ناعم1 شريحة لحم مقدد ، مفروم ناعمإضافات كومبو السوبريم :
2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
⅓ كوب جبن موزاريلا مبشور
1 بيبروني
1 سجق إيطالي، مكعبات
1 مشروم، شرائح رقيقة
⅛ بصل أبيض، شرائح رقيقة
⅛ فلفل أخضر، شرائح رقيقة
إضافات السبانخ بالخرشوف :
¼ كوب غموس السبانخ بالخرشوف
طريقة عمل بيتزا بعجينة البطاطس :
1.سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).2.قطعي البطاطس شرائح رقيقة باستخدام الماندولين وواقي اليد.
3.املئي وعاء به شرائح البطاطس بالماء لإزالة النشا الزائدة.
4.صفي البطاطس من خلال مصفاة وانقليها مرة أخرى إلى الوعاء.
5.أضيفي الملح، بودرة الثوم، والفلفل الأسود، اخلطي جيدا حتى يغطي الخليط البطاطس بالكامل.
6.رتبي شرائح البطاطس في شكل قلب على صينية الخبز المفروشة بورقة البرشمان.
7.ضعي ورقة من البرشمان على الجزء العلوي من البطاطس، وأضيفي مقلاة فرن ذات وزن ثقيل، مثل مقلاة من الحديد الزهر.
8.اخبزيها لمدة 50 دقيقة.
9.أزيلي ورقة البرشمان، صينية الخبز، والوزن على الجزء العلوي من البطاطس.
10.لطبقة الإضافات الكلاسيكية، أضيفي صلصة الطماطم، الموزاريلا، الموزاريلا طازجة، والريحان في الركن العلوي الأيسر من البطاطس على هيئة القلب.
11.لطبقة قطع الدجاج المشوية، أضيفي صلصة الطماطم، الموزاريلا، التشيدر، البصل الأحمر، الدجاج والبقدونس، واللحم المقدد في الركن السفلي الأيسر من البطاطس على هيئة القلب.
12.لطبقة السوبريم الكومبو، أضيفي صلصة الطماطم، الموزاريلا، البيبروني، السجق الإيطالي، المشروم، البصل الأبيض، والفلفل الأخضر في الركن الأيمن السفلي من البطاطس على هيئة القلب.
13.لطبقة السبانخ بالخرشوف، أضيفي غموس السبانخ بالخرشوف في الركن الأيمن العلوي من البطاطس على هيئة القلب.
14.اخبزيها لمدة 10 دقيقة.