مقادير طريقة عمل دجاج كريمي بالليمون والثوم :
3 صدور دجاج2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند، مقسمة1 كوب مرق الدجاج½ كوب زبادي يونانيعصير ½ حبة ليمون 3 فص ثوم، مفروم2 ملعقة صغيرة أوريغانو2 كوب سبانخ مثلجةملح حسب المذاق
فلفل حسب المذاق
طريقة عمل دجاج كريمي بالليمون والثوم :
1.سخّني الفرن على 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).2.سخّني 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند في مقلاة فرن كبيرة على حرارة عالية.
3.تبلي جانبي كل صدر من صدور الدجاج بالملح والفلفل قبل نقلها إلى المقلاة الساخنة.
4.حمري الدجاج لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، فقط حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي- البني.
5.أزيلي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً. اتركي المقلاة تبرد قليلاً قبل تسخين ملعقة كبيرة من الزيت فيها على نار متوسطة.
6.حمري فيه الثوم حتى تخرج رائحته، حوالي 30 ثانية.
7.أضيفي مرق الدجاج والزبادي وعصير الليمون، والأوريغانو كذلك. قلبي حتى يصبح الخليط ناعماً.
8.اتركي الخليط ينقص لبضع دقائق حتى يصبح القوام ثخين.
9.أضيفي السبانخ ورشي على الوجه رشة من الملح. اتركي الخليط على النار حتى يذبل الخضار، قلّبي من حين لآخر.
10.ضعي صدور الدجاج مرة أخرى في المقلاة وانقليها إلى الفرن.
11.اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تماماً.
12.قدمي الدجاج على طبقة من السبانخ الذابل وزيني الوجه بخطوط أو رذاذ من الصلصة السميكة.