تعرّفي معنا اليوم على طريقة عمل كاجن الدجاج مع الأرز، من الوصفات الأمريكية الشهيرة من ولاية لويزيانا، قدّميها على مائدتك لتتنوعي في تحضير
الوصفات الأمريكية اللذيذة، جرّبي أيضاً طريقة عمل دجاج كريمي بالليمون والثوم.
مقادير طريقة عمل كاجن الدجاج مع الأرز :
4 صدور دجاجتتبيلة الكاجن، للمذاق، مع كمية إضافية لتتبيلة الدجاج1 بصل، مكعبات1 فلفل رومي، مكعبات1 عبوة فاصوليا سوداء، مصفاة225 غرام (1 كوب) أرز425 غرام (15 أوقية) طماطم مفروم، بمقدار 1 عبوة 400 مللي (¾1 كوب) مرق دجاجزيت زيتونلتتبيلة الكاجون:2 ملعقة صغيرة ملح2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم2 ملعقة صغيرة بابريكا حارة1 ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة بودرة البصل مخلوطة بالملح1 ملعقة صغيرة فلفل كايين1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف1 ملعقة صغيرة زعتر مجففطريقة عمل كاجن الدجاج مع الأرز :
1.افركي صدور الدجاج بزيت الزيتون ثم بمزيج توابل الكاجون (جاهزة أو محضرة في المنزل)2.حمري صدور الدجاج لمدة دقيقتين لكل جانب تقريباً، ثم أخرجيها من المقلاة.
3.أضيفي المزيد من الزيت وحمري البصل والفلفل حتى يذبلا.
4.أضيفي الفاصوليا السوداء وحمريها لبضع دقائق. أضيفي الأرز وحمريه لمدة دقيقة أخرى.
5.أضيفي الدجاج مرة أخرى فوق الأرز وقومي بتغطيته بالطماطم المفروم.
6.أضيفي مرق الدجاج والمزيد من توابل الكاجن (حسب المذاق).
7.اتركي المزيج يغلي، ثم غطيه واتركيه على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.