لا تترددي وحضري اليوم لضيوفك طريقة عمل غموس السمورز الناعم، جربيها بخطوات سهلة وبسيطة وهي من الوصفات الأمريكية اللذيذة، جربي
أيضا طريقة عمل حلى الناتشوز.
مقادير طريقة عمل غموس السمورز الناعم :
8 أوقية جبن كريمي مخفوقة ومقسمة1 كوب سكر بودرة مقسم½ 3 أوقية كريمة المارشميللو حوالي نصف حوض قياسي الحجم1 كوب مارشميللو صغير مقسم (اختياري)½ كوب كريمة مخفوقة كثيفة1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا ¼ كوب مسحوق كاكاو غير محلىرقاقات بسكويت من القمح غير الكامل للغموسطريقة عمل غموس السمورز الناعم :
1.باستخدام خلاط كهربائي (أو خلاط يدوي + وعاء كبير)، اخفقي 4 أوقية الجبن الكريمي مع ½ كوب السكر البودرة، وكريمة المارشميللو على سرعة عالية حتى يصبح القوام ناعماً، حوالي 1-2 دقائق. إذا كنتِ تستخدمين المارشميللو الصغير، أضيفي حوالي ¾ كوب للخليط وقلّبي برفق بالملعقة حتى يتم تغطية المارشميللو الصغير تماماً. اتركي الخليط جانباً.2.في وعاء متوسط آخر، اخفقي ½ كوب السكر البودرة المتبقي، الكريمة المخفوقة الثقيلة، ومستخلص الفانيلا على سرعة عالية حتى تتشكل قمم في الخليط ، حوالي 3-5 دقائق. اتركي الخليط جانباً.
3.في وعاء متوسط جديد، اخلطي ما تبقى من 4 أوقية الجبن ومسحوق الكاكاو على سرعة عالية حتى يصبح القوام ناعماً، حوالي 2-3 دقائق. أضيفي خليط الكريمة إلى الوعاء واخفقي على سرعة منخفضة حتى يتم دمج الكريمة والشوكولاته تماماً، لمدة 2-3 دقائق أخرى.
4.لتجميع الغموس النهائي: ضعي خليط المارشميللو مع الشوكولاته في وعاء واحد، بالتناوب بين الاثنين أثناء صبهم لعمل طبقات وعندما يمتلئ الوعاء، استخدمي ملعقة أو سكين الزبدة لتقليب الغموس لعمل مزيج من الألوان. زيني الوجه بـ ¼ كوب مارشميللو صغير.
5.قدميه فوراً مع رقاقات البسكويت للتغميس.
