اليكِ من المطبخ المكسيكي، طريقة عمل أجنحة الدجاج المشوية بصوص الشيبوتل الحار مع غموس صوص الزبادي بالبلو تشيز، حضريها على الغذاء
اليوم وابهري عائلتك بمذاقها اللذيذ، وهي من الوصفات السهلة والبسيطة، جربي أيضاً طريقة عمل دجاج تكا ماسالا سريع.
مقادير طريقة عمل أجنحة الدجاج المشوية بصوص الشيبوتل الحار مع غموس صوص الزبادي بالبلو تشيز:
46 أجنحة دجاجزيت نباتيملح وفلفل طازجصوص الشيبوتل الحار، الوصفة مذكورة لاحقاًصوص الزبادي بالبلو تشيز، الوصفة مذكورة لاحقاًلصوص الشيبوتل الحار :½ 1 كوب ماء مخلوط بعصير ليمون وملعقة كبيرة خل أبيض3 ملعقة كبيرة خردل ديجون الفرنسي2 - 3 ملعقة صغيرة معجون فلفل الشيبوتل (حسب رغبتكِ في مقدار حرارة مذاقه)3 ملعقة كبيرة عسل3 ملعقة كبيرة زيت نباتيملح وفلفل أسود طازج1 إصبع زبدة غير مملحة، مقطع 2 ملعقة كبيرة مسحوق مشكل فلفل حار لصوص الزبادي بالبلوتشيز :1 عبوة زبادي يوناني سميك القوام¾ كوب بلو تشيز منزلي مفتت2 ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم3 ملعقة كبيرة شرائح بصل أخضرملح و فلفل طازج
طريقة عمل أجنحة الدجاج المشوية بصوص الشيبوتل الحار مع غموس صوص الزبادي بالبلوتشيز :
1.سخّني الشواية على درجة حرارة عالية. اخلطي الأجنحة في بضع ملاعق كبيرة من الزيت وتبليها بالملح والفلفل. ضعيها على الشواية في طبقات منفردة واشويها حتى يصبح لونها بني ذهبي على كلا الجانبين واطهيه حتى ينضج فقط ، حوالي من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب.2.لعمل صوص الشيبوتل الحار: امزجي الخل مع الخردل، معجون الشيبوتل، العسل والزيت في وعاء متوسط. أضيفي الملح والفلفل حسب المذاق.
3.ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة أو قدر كبير على شبكة الشواية. أضيفي خليط الصوص الحار واتركيه ليغلي. أضيفي مع التحريق في مسحوق التشيلي المشكل وتبلي الخليط بالملح، حسب المذاق.
4. أضيفي الأجنحة واطهي الخليط مع التحريك لمدة 2 إلى 3 دقائق. قدميه مع صوص الزبادي بالبلو تشيز.
5.لصوص الزبادي بالبلو تشيز: اخلطي جميع المكونات في وعاء وتبلي الخليط بالملح والفلفل. غطيه وأدخليه البراد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.