ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل سكالوب البطاطس بخطوات سهلة وبسيطة، نعدك بأن تنبهري بهذا الطعم الإيطالي القوي النكهة الذي لا يقاوم. تعرّفي
أيضاً على طريقة عمل محشي الفلفل الأخضر باللحم المفروم والجبن.
مقادير طريقة عمل سكالوب البطاطس :
4 أكواب شرائح بطاطس رفيعة 3 ملعقة كبيرة زبدة3 ملعقة كبيرة دقيق½ 1 كوب حليب1 ملعقة صغيرة ملح1 رشة فلفل كايين (حريفة)1 كوب جبن تشيدر مبشور حادة½ كوب جبن مبشور، للرش على الوجهبابريكا للوجهطريقة عمل سكالوب البطاطس :
1.في قدر صغير، ذوبي الزبدة واخلطيها مع الدقيق.2.اتركي الخليط يرتاح لمدة دقيقة.
3.أضيفي كل الحليب البارد، وقلبي مع التحريك المستمر.
4.تبلي بالملح وفلفل الكايين.
5.اطهي الصلصة على نار منخفضة حتى تصبح ناعمة القوام وتغلي، واستمري في الخفق.
6.خففي الحرارة وأضيفي الجبن وقلبي.
7.ضعي نصف كمية البطاطس المقطعة في صينية خزفية خفيفة مربع.
8.اسكبي نصف كمية صلصة الجبن على البطاطس.
9.كرري وضعي طبقة ثانية من البطاطس وصلصة الجبن.
10.رشي الجبن المتبقي على الوجه.
11.ضعي فوقها بعض البابريكا لإعطاء لون.
12.اخبزي الصينية بدون غطاء لمدة ساعة في فرن ساخن على درجة 180 درجة مئوية.