ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل محشي الفلفل الأخضر باللحم المفروم والجبن بخطوات سهلة وبسيطة، وصفة عربية لكن بإضافات جديدة
ستعجبك، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل سكالوب البطاطس.
مقادير طريقة عمل محشي الفلفل الأخضر باللحم المفروم والجبن :
6 فلفل أخضر كبير1 رطل (450 غرام) لحم البقر، مفروم½ كوب بصل، مفروم1 (16 أوقية) عبوة طماطم، مكعبات½ كوب أرز حبات طويلة، أو أي نوع من الأرز لكن ربما يؤثر ذلك على وقت الطبخ 1 كوب ماء1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة صلصة ورسسترشاير 1 كوب(حوالي 4 أوقية) جبن شيدر، مبشور
طريقة عمل محشي الفلفل الأخضر باللحم المفروم والجبن :
1.اقطعي رؤوس الفلفل الأخضر؛ أزيلي البذور والأغشية الداخلية للفلفل.2.افرمي ما يكفي من الرؤوس لملء ¼ كوب، اتركيه جانباً.
3.اطهي الفلفل الأخضر كله، في الماء المغلي لمدة 5 دقائق بدون غطاء. أخرجيه وصفيه جيدا.
4.رشي الفلفل من الداخل بقليل من الملح.
5.في مقلاة، اطهي لحم البقر المفروم مع البصل و ¼ كوب فلفل مفروم حتى يصبح اللحم بني ويصبح الخضار ناضجاً.
6.تخلصي من الدهون الزائدة. أضيفي الطماطم المجففة والملح مع الورسسترشاير، ورشة من الفلفل.
7.في قدر منفصل، اغلي المياه ثم أضيفي الأرز واطهيه حتى يلين. إذا لزم الأمر أضيفي المزيد من المياه.
8.أضيفي الأرز إلى خليط اللحم.
9.أضيفي الجبن وقلبي.احشي الفلفل بخليط اللحم ثم صفيه في صحن للفرن بأبعاد 2×6×10
10.أدخليه الفرن وغطيه على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة. في آخر 5 دقائق أضيفي أي باقي من الجبن على وجه حبات الفلفل.