تعرّفي معنا اليوم على طريقة عمل فطيرة البيكان الجنوبية، من الحلى الأمريكية، وصفة من أشهى ما يكون، يصفها دائماً الأمريكيون بأنها مميتة من لذتها
وطعمها الذي لا يقاوم. جربيها على مائدتك وستنال إعجاب أسرتك كثيراً وكذلك ضيوفك عند تقديمها مع القهوة، جرّبي أيضا طريقة عمل باستا كاجون
الدجاج الكريمية.
مقادير طريقة عمل فطيرة البيكان الجنوبية :
1 كوب سكر½ 1 كوب شراب الذرة الحلو ( استخدمي ½ كوب فاتح، ½ كوب غامق)4 بيض¼ كوب زبدة½ 1 كوب بيكان، مكسور خشن1 عجينة أرضية الفطيرة لطبق عميق، غير مخبوزةطريقة عمل فطيرة البيكان الجنوبية :
1.في قدر صغير، اغلي شراب الذرة والسكر معا لمدة 2-3 دقائق. اتركيه جانباً ليبرد قليلاً.2.في وعاء كبير، اخفقي البيض بخفة وبرفق شديد. اسكبي خليط الشراب السابق إلى البيض، وقلبي باستمرار.
3.في هذه المرحلة، يفضل أن تقومي بإمالة وتحريك الخليط للتأكد من أنه ناعم القوام وخالي من الكتل.
4.اخلطي المزيج السابق مع الزبدة، الفانيلا والبيكان واسكبي الخليط بأكمله فوق عجين الفطيرة.
5.اخبزيها في الفرن على درجة 180 لمدة 45-60 دقيقة أو حتى النضج.