إليك طريقة عمل تشيز كيك التراميسيو، من الحلى الإيطالية. يتميز بمذاقه الرائع والجديد في شكل جديد للدمج بين التشيز كيك وكيك التيراميسيو ذو المذاق
المحبب لدى الكثير، وقد يهمك أيضا طريقة عمل كرواسون فرنسي بالنوتيلا والموز.
مقادير طريقة عمل تشيز كيك التراميسيو :
20 أصابع السيدة حجم كبير1 كوب قهوة16 أوقية جبن كريمي16 أوقية جبن المسكربون1 ملعقة كبيرة مستخلص الفانيلا1 كوب حليب ساخن½ كوب سكر4 ملعقة صغيرة جيلاتين2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاوطريقة عمل تشيز كيك التراميسيو :
1.اغمسي أصابع السيدة في القهوة.2.في قالبين دائريين مفروشين بورق الفرن، وزعي أصابع السيدة في طبقة واحدة في قاع القالبين.
3.اضغطي برفق على الأصابع واتركيها تتجمد في الفريزر حتى تتماسك.
4.في وعاء اخلطي نوعي الجبن مع مستخلص الفانيلا وقلبي جيداً.
5.اخلطي الحليب والسكر والجيلاتين في وعاء واخفقي حتى يذوب الجيلاتين تماماً.
6.اسكبي خليط الحليب من خلال مصفاة فوق خليط الجبن.
7.اسكبي كوب واحد من خليط الجبن في قالب فرن واتركيه يبرد في البراد لمدة ساعتين ثم أضيفي طبقة من أصابع السيدة المجمدة فوق الجبن.
8.أضيفي فوقها كوب آخر من الجبن واتركيها في البراد لمدة ساعتين ثم ضعي فوقها طبقة أخرى من أصابع السيدة المجمدة.
9.أدخلي القالب البراد لمدة ساعتين أو حتى يتماسك ثم أخرجيه من القالب ورشي على الوجه مسحوق الكاكاو.