جربي معنا طريقة عمل رافيولي اللازانيا، من الوصفات السهلة والبسيطة، حضريها من المطبخ الإيطالي، جربي أيضاً طريقة عمل خبز اليقطين برقاقات الشوكولاته.
مقادير طريقة عمل رافيولي اللازانيا :
450 غرام لحم بقري مفروم1 بصل مفروم4-6 حبات مشروم شرائح3 فصوص ثوم مفروم1 ملعقة كبيرة ريحانرشة ملحرشة فلفل أسود2 عبوة معجون طماطم800 مللي مكعبات طماطم صغيرة450 غرام جبن موزاريلا مبشورة
600 غرام رافيولي نصف مطبوخة
طريقة عمل رافيولي اللازانيا :
1.في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، شوحي اللحم حتى يتخلص من الدهون ثم أضيفي البصل، المشروم والثوم، الريحان والملح والفلفل للمقلاة واطهيها مع التحريك لمدة 2-3 دقائق حتى يلين البصل والثوم ثم أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم وقلبي ثم هدئي النار قليلاً وغطي القدر. اتركي الخليط لمدة 30 دقيقة وقلّبي بين الحين والآخر.2.سخّني الفرن للتجهيز، في قالب البايركس أو صينية اللازانيا ضعي ثلث كمية اللحم بالصلصة في القاع ووزعيه جيداً ثم ثلث كمية الموزاريلا وغطيه بالرافيولي النصف مطبوخة وكرري الطبقات بالترتيب حتى يكون الوجه هو طبقة الموزاريلا.
3.أدخلي القالب الفرن لمدة 30 دقيقة ويبدأ الجبن في التحول للون البني، أخرجيها واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق ثم قطعيها وقدميها.