تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل سلطة المعكرونة بالخضار الملونة، من الوصفات السهلة والخفيفة، يمكن تقديمها كمقبلات خفيفة على مائدتكِ، أحضرناها
لكِ من المطبخ الفرنسي المعروف بأكلاته الخفيفة اللذيذة، جرّبي أيضاً طريقة عمل ساندويتش ستيك اللحم بالجبن.
مقادير طريقة عمل سلطة المعكرونة بالخضار الملونة :
2 كيلو معكرونة 2 قرن ذرة مقشر1 قرع أصفر مقطع شرائح طولية سميكة1 كوسا مقطعة شرائح طولية سميكة1 فلفل برتقالي مقطع شرائح4 بصل أخضر2 ملعقة كبيرة زيت زيتونملحفلفل أسودعصير 1 حبة ليمون حامض28 غرام طماطم شيري أنصاف¼ كوب بقدونس مفروم
طريقة عمل سلطة المعكرونة بالخضار الملونة :
1-سخني الشواية الخارجية على درجة حرارة متوسطة – مرتفعة. اطهي المعكرونة واتركيها تبرد.2-ادهني الفلفل، البصل، الذرة، القرع والكوسة بالزيت بواسطة الفرشاة ثم تبليهم بالملح والفلفل.
3-اشوي الذرة وقلبيها حتى تنضج ويصبح فيها حبات متفحمة لمدة 10 دقائق، اشوي شرائح الكوسة والقرع لمدة دقيقتين لكل جانب.
4-اشوي شرائح الفلفل من الجانبين أيضاً لمدة 3 دقائق لكل جانب.
5-اشوي البصل لمدة دقيقتين، أثناء الشوي اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون مع صوص البيستو وبشر الليمون معاً وأضيفي لهم الملح والفلفل.
6-قطعي القرع، الكوسة والفلفل إلى قطع صغيرة وأضيفيهم مع الصوص في وعاء معاً ثم قطعي الذرة وأضيفيها للخليط وكذلك البصل.
7-أضيفي المعكرونة والطماطم الشيري وقلبي برفق حتى يغطي الصوص الخليط كله ثم أضيفي البقدونس وتبلي بالملح والفلفل عند الحاجة.