جرّبي معنا اليوم طريقة عمل باستا بوتانيسكا من المطبخ الإيطالي المشهور بالأكلات اللذيذة، يمكنك أن تتعرفي أيضاً على طريقة عمل باستا بينا أرابياتا حارة.
مقادير طريقة عمل باستا بوتانيسكا :
8 أوقية سباغيتي2 فص ثوم4 شرائح أنشوجة½ كوب زيتون كالاماتا28 غرام قطعة بارميزان2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون½ بصل أحمر شرائح½ 1 كوب شيري طماطم أنصاف¾ كوب مرق دجاجملحفلفل أسود
طريقة عمل باستا بوتانيسكا :
1.اطهي المعكرونة للوقت المحدد على العبوة.2.اطحني الثوم والأنشوجة والزيتون باستخدام الهاون واخلطيهم جميعاً واتركيه جانباً.
3.اهرسي البارميزان بالشوكة، سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة وأضيفي البصل واطهيه حتى يصبح مكرمل وأضيفي الطماطم واطهيها لبعض دقائق. أضيفي المرق واطهيه لمدة دقيقتين ثم أضيفي خليط الثوم وحركي حتى يصبح الصوص وتبلي بالملح والفلفل.
4.صفي المعكرونة وأضيفيها للمقلاة ويليها الجبن المهروس وقلبي الخليط.
5.أضيفي ورق الريحان وقدميه.