طريقة عمل لفائف التمر

لفائف التمر

مقادير لفائف التمر

• ½1 كوب تمر مطحون
• ¼ كوب زبد أو سمن
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
• 1 علبة عجينة باف باستري
• ½ كوب جوز مطحون
• ½ كوب فستق حلبي مطحون
• 1 بيض مخفوق
• 3 ملعقة كبيرة سمسم

طريقة لفائف التمر

1. في صحن ضعي التمر المطحون والزبدة وماء الورد ثم قومي بالتقليب حتى تمام الامتزاج.
2. على عجينة باف باستري افردي عجينة التمر كما هو واضح أمامك.
3. على الوجه ضعي جوز مطحون وفستق مطحون.
4. أغلقي العجين على شكل أسطواني.
5. قطّعي العجين على شكل دوائر كما هو واضح أمامك.
6. ضعي الحلى في صينية مبطنة بورق الزبدة.
7. ادهني الوجه بالبيض المخفوق ثم زينيه بالسمسم.
8. أدخلي الصينية الفرن على 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

لفائف التمر المقليه

مقادير لفائف التمر المقليه

• 2 كوب دقيق أبيض
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ كوب سكر
• رشة ملح
• 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• ⅓ كوب زيت نباتي
• 1 كوب ماء دافيء

• ⅓ كوب تمر معجون
• ⅓ كوب سكر بودرة

• 1 كوب زيت للقلي

طريقة عمل لفائف التمر المقليه

1. اصنعي عجينة من مكونات العجينة ثم اتركيها حتى تخمر لمدة ساعة.
2. اصنعي الحشوة وقلبي التمر مع السكر جيدًا.
3. رققي قطع العجينة بالشوبك ثم قطعيها إلى مستطيلات.
4. أحشي كل قطعة بالحشوة.
5. لفيها مثل الرقائق.
6. أقليها في الزيت.