مقادير الباندورة الحارة
4 طماطم فريش 1 فلفل أخضر حار 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر بودرة (شطة) فلفل أسود ملح معلقة كبيرة زيت زيتونطريقة عمل الباندورة الحارة
1-فى مقلاة غير لاصقة ضعى الطماطم بعد تقطيعها و قومي بتشويحها و تقليبها لمدة 30 ثانية ثم ضيفى لها زيت الزيتون و الفلفل الأخضر بعد تقطيعه و كذلك ضيفي الملح و قومي بالتقليب المستمر من وقت لآخر على نار هادئة.3-ارفعي المقلاة من على النار و ضعي الخليط فى طنجرة التقديم ثم رشى على الوجه الفلفل الأسود وقدميها ساخنة بجواراطباق البريانى والكبسة.