مقادير طريقة عمل خلطة الأرز بالجمبري والكاليماري :
200 غرام كاليماري 250 غرام جمبري 1 كوب أرز 2 كوب ماء 1 حبة فلفل أخضر، مكعبات 2 فص ثوم مفروم 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1 حبة بصل مكعبات 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 حبة طماطم مكعبات شرائح 1 حبة ليمون حامض 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة بابريكاطريقة عمل خلطة الأرز بالجمبري والكاليماري :
في مقلاة على نار متوسطة، قومي بتحمية الزيت وحمري البصل والثوم حتى يذبلا ثم أضيفي الطماطم والفلفل وملعقة من البابريكا وملعقتين من البقدونس ثم اتركي الخليط حتى النضج.أضيفي الأرز والملح وباقي البابريكا والماء وغطي القدر واتركيه لمدة 5 دقائق.
أضفي للخليط السابق الجمبري والكاليماري بالتدريج واتركي الخليط لمدة ربع ساعة وارفعي النار قليلاً ثم ارفعي الخليط عن النار واسكبيه في طبق التقديم وزيني الوجه بشرائح الليمون والبقدونس.