مقادير طريقة عمل سوشي الكابوريا بالجبن الكريمي :
1 كوب أرز 2 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة خل الأرز 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ورق نوري 1 حبة خيار بدون قشر مقطع شرائح 2 أصابع كابوريا 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ½ كوب جبن كريميطريقة عمل سوشي الكابوريا بالجبن الكريمي :
اغلي الماء والأرز على نار عالية ثم قومي بتهدئة النار وغطي القدر لمدة ثلث ساعة حتى يتشرب الأرز الماء .اخلطي الأرز بالخل والملح وقلبي جيداً واتركيه يبرد تماماً.
افردي الحصيرة ووزعي فوقها ورق الطحالب وضعي فوقها الأرز ثم بللي يدك بقليل من الماء واضغطي على الأرز ووزعيه حتى يتماسك.
وزعي فوقها الخيار والكابوريا والجبن بشكل طولي ثم لفي اللفافة واضغطي برفق حتى تتماسك ثم قطعيها لدوائر سميكة متساوية.