مقادير طريقة عمل سوشي بالخيار والأفوكادو :
¼ 1 كوب ماء 2 كوب أرز السوشي 3 ملعقة كبيرة خل الأرز 1 ملعقة كبيرة ملح 4 ورق نوري ½ حبة خيار مقطعة شرائح 1 حبة أفوكادو مقطعة شرائح رفيعةطريقة عمل سوشي بالخيار والأفوكادو :
اغلي الماء والأرز على نار عالية ثم قومي بتهدئة النار وغطي القدر لمدة ثلث ساعة حتى يتشرب الأرز الماء .اخلطي الأرز بالخل والملح وقلبي جيداً واتركيه يبرد تماماً.
افردي الأرز فوق ورقة نوري ثم أضيفي فوقه الخيار والأفوكادو في صف واحد طولي ثم لفي الورق النوري بالأرز لتصبح اللفافة محكمة واضغطي عليها برفق وضعيها في البراد قليلاً ثم أخرجيها وقطعيها بالتساوي.