مقادير طريقة عمل بطاطس محشية بالبسطرمة :
6 حبة بطاطس مسلوقة، مهروسة 250 غرام بسطرمة مقطعة 1 كوب جبن تشيدر مبشور 2 ملعقة كبيرة دقيق 2 بيضة مخفوقة 1 كوب دقيق 1 كوب بقسماط 1 ملعقة صغيرة ملح زيت للقليطريقة عمل بطاطس محشية بالبسطرمة :
اخلطي البطاطس المهروسة مع الدقيق والملح.افردي قطعة من البطاطا ثم ضعي شريحة من البسطرمة والجبن التشيدر، شكّلي الخليط على هيئة كرات ثم ضعيها في البراد لمدة ساعة حتى تتماسك.
اغمسي الكرات في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط واتركيها في البراد حتى تتماسك.
اقلّي البطاطس في الزيت حتى يتغير لونها للذهبي ثم قدميها.