مقادير كوكيز باللوز
كوب و نصف دقيق ¾ كوب مسحوق الكاكاو كوب و نصف سكر 180 غ زبدة 100 غ شوكلاتة 3 بيضات كوب لوز مفروم (نقيه ثم اسلقيه ثم قليه ثم افرميه )طريقة عمل كوكيز باللوز
1- أحضري صينية و ادهنيها بزبد سائل و بطنيها بورق زبد3- فى اناء اخلطى الدقيق مع الكاكاو و السكر حتى تمام الامتزاج و ذوبان السكر
4- فى مقلاة غير لاصقة على نار هادئة امزجي الزبد مع الشكولاتة حتى تمام ذوبانها و امتزاج المكونات ثم ارفعيها من على النار و صبيها على خليط الدقيق
5- اخفقى البيض بالمضرب اليدوى ثم ضيفيه على خليط الدقيق و امزجي كل المكونات معًا حتى تمام التجانس
6- ضيفي اللوز و قومي بالتقليب
7- قومي بتشكيل الكوكيز على هيئة كرات صغيرة و اغمسيها فى السمسم مع الضغط عليها برفق
8- رصي كرات الكوكيز فى الصينية و اتركي مسافات بين الواحدة و الاخرى
9- اتركيها بالفرن من ربع لتلت ساعة حتى تستوي
10- تقدم باردة
