بالدجاج وصلصة الفول السوداني.
مقادير قطع الدجاج بالكزبرة و جبنة البارميزان :
1 كوب صدر دجاج مقطع رشة بابريكا رشة بهار حلو رشة ملح رشة بودرة ثوم 1 كوب طحين 3 حبات بيض 1 كوب زيت قلي 1 ملعقة كبيرة زبدة 4 فص ثوم مفروم ¼ كوب كزبرة مفرومة 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبروشةطريقة عمل قطع الدجاج بالكزبرة و جبنة البارميزان :
1. في صحن غويط ضعي الدجاج.2.تبلي الدجاج بالبابريكا والبهار الحلو، الملح، والثوم مع التحريك.
3.في صحن ضعي الطحين.
4.اغمسي الدجاج بالطحين.
5.ثم اغمسيه في صحن به البيض ثم بالطحين مرة أخرى.
6.في مقلاة على النار سخّني الزيت ثم قلّي الدجاج وارفعيه من على النار.
7.في مقلاة على النار ضعي الزبدة، والثوم المفروم مع التقليب.
8.ضعي الملح والكزبرة المفرومة مع التحريك.
9.ضعي الدجاج مع التقليب.
10.ضعي الدجاج بصحن التقديم.
11.على الوجه رشي الجبن البارميزان.