البراوني هو نوع من الكعك الغني بالشوكولا، اشتهر في أميركا وانتشر في أنحاء العالم. يقدّم عادةً مع مثلجات الشوكولا أو الحليب أو مع الكريما أو صلصة الفانيليا. تضاف إليه المكسرات أو نكهات عديدة لإضافة طعم مميّز. والمعروف أن البراونيز يحتوي على سعرات حرارية كثيرة على الرغم من أنه لا يقاوم.حلي سهل و سريع جربيها لعائلتك .
مقادير البراونيز:
بيضتان ونصف 100غ سكر أسمر 60غ شوكولا أسود 25غ شوكولا أبيض 50غ زيت نباتي 15غ كاكاو مقادير صلصة الفانيليا : 100غ حليب سائل 130 كريما طازجة صفاران ونصف من البيض 60غ سكر خشن رشة فانيلياطريقة عمل براونيز مع صلصة الفانيليا :
1- اخفقي البيض والسكر معاً2- ذوّبي الشوكولا الأبيض والأسود
3- أضيفي الزيت إليهما
4- عندما ينفخ البيض والسكر أضيفي المزيج فوقه
5- أضيفي تدريجاً الطحين والكاكاو واخلطي جيداً وضعيها في قالب في فرن بسماكة 2 سم على حرارة 150 درجة لمدة 30 دقيقة
طريقة تحضير صلصة الفانيليا:
1- اخلطي الحليب والكريما والفانيليا.
2- ضعيها على النار لكي تفتر.
3- ضعي نصف كمية الخليط فوق الصفار والسكر وامزجيها.
4- عند غليان الكمية الباقية أضيفي الخليط الثاني وحركيه على نار متوسطة لثلاث دقائق ثم برديه.