مقادير لقيمات السلطعون الحرّيفة
0.25 كوب كرفس مفروم 0.25 فليفل مفروم فص ثوم مهروس ملعقة كبيرة زيت زيتون رشّة من الحرّ الأحمر 0.5 ملعقة صغيرة خردل 2 زلال بيضة 0.5 ملعقة صغيرة صلصة وورشستاير ملعقة كبيرة عصير ليمون 225 غ لحم سلطعون مطهو مسبقًا عود كرّاث مفروم 0.25 كوب بقسماط مطحون ملح و فلفل زيت للتحميرطريقة تحضير لقيمات السلطعون الحرّيفة
حمّي الزيت في مقلاة على نار متوسطة و أضيفي الكرفس و الفليفل و الثوم و الحر الأحمر مع ملح و فلفل. قلّبي لمدة 8 دقائق. انقلي المكونات إلى وعاء.في وعاء كبير اخفقي الخردل مع زلال البيض و صلصة الوورشستاير و عصير الليمون. أضيفي البقسماط المطحون و الكرّاث و لحم السلطعون و مزيج الخضروات المطهوة قبلًا.
قلّبي جيدًا.
اصنعي منها كرات صغيرة و اضغطي عليها قليلًا بيدك، رصّيها على سطح ورق خبز، و انثري عليها القليل من البقسماط المطحون.
اقليها في الزيت، لمدة 3 دقائق على كل جهة.
