و الفستق.
مقادير طريقة عمل كبسة الدجاج المميزة :
2 كوب أرز بسمتي 1 دجاجة مقطعة 1 فلفل حار مقطع 1 كوب طماطم مفرومة 1 بصلة مفرومة 4 فص ثوم مفروم 1 ملعقة صلصة طماطم 1 ملعقة ملح 1 ملعقة فلفل 1 ملعقة بهارات 1 ملعقة كركم 1 ملعقة كاري 2 ملعقة زبيب 1 ملعقة قرفة 3 فص هيل ورق غار 1 ملعقة سمن 2 جزرمبشور 1 كوب مكسراتطريقة عمل كبسة الدجاج المميزة :
قلّي البصل والثوم في السمن حتى يصفر لونهم.أضيفي الدجاج المقطع وقلّبيها.
أضيفي الطماطم المفرومة، الفلفل الحار، الهيل، البهارات، الكركم،الكاري، الملح، الفلفل، صلصة الطماطم، القرفة وورق الغار.
أضيفي الماء واتركي المقادير تنضج على النار.
ارفعي الدجاج وحمريه في الفرن.
أضيفي الأرز والجزر للمرق مكان الدجاج واتركيه حتى ينضج.
أضيفي الزبيب عندما يقارب الأرزعلى النضج.
ضعي الارز في طبق التقديم وضعي الدجاج على الوجه والمكسرات ثم قدميها.