اكلات سورية.
مقادير طريقة عمل الجمبري المشوي بصلصة الطماطم والأفوكادو : أكلات عالمية :
1 كوب طماطم مشوية في الفرن 1 فلفل أخضر مقطع رفيع بصل أخضر 2 ملعقة خل 3 ملاعق سكر بني 1 ملعقة ملح 3 ملاعق زيت زيتون 2 ملعقة زنجبيل 1 ملعقة ثوم مفروم 2 ملعقة مستردة 2 ملعقة كمون 2 ملعقة فلفل اسود 1 ملعقة كركم 2 أفوكادو مقطع 1 ملعقة زيت زيتون مقادير تتبيلة الجمبري : 1 ملعقة كزبرة 1 ملعقة عصير ليمون 1 ملعقة كمون ملعقة ملح 500 غ جمبري 1 ملعقة فلفل اسودطريقة عمل الجمبري المشوي بصلصة الطماطم والأفوكادو : أكلات عالمية :
اخلطي الطماطم المشوية، البصل الاخضر، الفلفل الأخضر والأفوكادو في وعاء واتركيه جانباً.اخلطي الخل مع السكر البني والملح وقلّبي جيداً على النار ثم اتركي الخليط جانباً.
احضري وعاء و ضعي زيت الزيتون ، الزنجبيل، الثوم، المستردة، الكمون، الفلفل الأسود والكركم وقلبي جيداً ثم أضيفي خليط الخل.
اسكبي الخليط السابق على وعاء الطماطم واتركيه في الثلاجة لمدة4 ساعات.
تبّلي الجمبري بالملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة وعصير الليمون واتركيه في التتبيلة لمدة ساعة.
اشوي الجمبري على الجريل حتى تنضج.
ضعي الجمبري المشوي في طبق التقديم وضعي خليط الطماطم والأفوكادو ثم قدميه.