كيك.
مقادير تشيز كيك اليقطين بالفيديو :
½1 كوب بسكويت دايجيستيف مطحون ¼ كوب زبدة ذائبة ¼ كوب سكر أسمر لتحضير الحشوة: 3 صفار بيض 3 بيض كوب سكر أسمر ملعقة كبيرة فانيلا سائلة ½1 كوب يقطين مسلوق ومطحون 500 غ جبنة كريمية ¼ كوب طحين ملعقة صغيرة زنجبيل ملعقة صغيرة قرفة ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب لتحضير الكريم كراميل : 200 غ سكر أبيض 120 مل كريمة خفق 90 غ زبدة مملحة للتزيين : جوزطريقة عمل تشيز كيك اليقطين بالفيديو :
1.في صحن ضعي بسكويت الدايجيستيف.2.أضيفي الزبدة الذائبة، والسكر الأسمر ثم قومي بالخلط.
3.لتحضير الحشوة: في صحن آخر ضعي صفار بيض، بيض، سكر أسمر، فانيلا سائلة ثم اضربيهم معاً بالمضرب الكهربائي.
4.أضيفي اليقطين المسلوق والجبنة الكريمية مع استمرار الخلط.
5.ضعي الطحين واستمري في الضرب بالمضرب الكهربائي.
6.أضيفي الزنجبيل، جوزة الطيب، القرفة، مع التقليب.
7.في صينية مبطنة بورق الزبدة ضعي مزيج البسكويت بالسكر والزبدة.
8.اسكبي الحشوة على الوجه.
9.أدخلي الصينية الفرن لمدة 45 دقيقة.
10.لتحضير الكريم كراميل: في مقلاة على النار ضعي السكر الأبيض ثم انتظري حتى يذوب ويتكرمل.
11.أضيفي كريمة الخفق، مع التقليب.
12.ضعي الزبدة المملح مع التقليب حتى تمام الذوبان والتجانس.
13.زيني الوجه بصوص الكاراميل الذي حضرتيه ثم ضعي الجوز كما هو واضح أمامك بالفيديو.
14.أدخلي الصينية الثلاجة لمدة 3 ساعات.