مقادير طريقة عمل لقمة القاضي بنكهة القشدة :
2 كوب طحين علبة قشدة 1 ملعقة خميرة 1 ملعقة صغيرة بايكينج باودر 2 ملعقة كبيرة نشاء 1 ملعقة كبيرة سكر رشة ملح 2 ملعقة زيت ½1 كوب ماء دافئطريقة عمل لقمة القاضي بنكهة القشدة :
في وعاء، اخلطي جميع المواد الجافة معاً ثم ضعي عليها المواد السائلة واخلطيها ثم اتركيها تتخمر لمدة ساعة ونصف.قبل القلي اخلطيها جيداً حتى لا تبقى الفقاعات وتتفتح أثناء القلي.
سخّني زيت على النار، ابدأي بأخذ مقدار ملعقة من الخليط وضعيه في الزيت ثم كرري الطريقة ولكن مع بل الملعقة بالزيت حتى لا يلتصق الخليط فيها.
اقلي العوامة حتى تصبح ذهبية اللون ثم ارفعيها مباشرة على القطر.
صفيها من القطر وضعيها في صحن وقدميها.