مقادير طريقة تحضير سلطة الفتوش الخليجية :
1 حبة باذنجان كبيرة 1 حبة بصل مقطعة صغير 3 طماطم مقطعة صغير 1 باقة بقدونس مفرومة 1 رغيف خبز مقطع ومقلي الصوص : 2 فص ثوم مهروس 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض ¼ كوب زيت زيتون ملحطريقة تحضير سلطة الفتوش الخليجية :
قطّعي الباذنجان إلى شرائح ثم اقليه في الزيت لتتحمر.قطّعي شرائح الباذنجان إلى قطع متوسطة واخلطيه مع باقي المقادير عدا الخبز ونصف مقدار البقدونس.
ضعي جميع المقادير في صحن التقديم وأضيفي عليهم الصوص ثم الخبز المقلي ورشي باقي مقدار البقدونس على الوجه.