عمل سمك المكاريل بصلصة الطماطم : اكلات مصرية.
مقادير طريقة عمل كرات اللحم بالباذنجان المقلية : أكلات مصرية :
250 غ لحم مفروم 2 ملعقة زيت زيتون 1 باذنجان رومي 1 كوب جبن موزاريلا 1 كوب جبن باراميزان 1 فص ثوم مفروم 1 كوب بقسماط 1 كوب دقيق 1 بيضة زيت للقليطريقة عمل كرات اللحم بالباذنجان المقلية : أكلات مصرية :
قطّعي الباذنجان اسلقيه في الماء حتى ينضج ويلين وتبّليه برشة ملح.اهرسيه ثم أضيفي عليه اللحم، جبن الموزاريلا، البارميزان، الثوم، والبيضة
شكّلي الخليط على هيئة كرات ثم اغمسيها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
قلّي الكرات في الزيت حتى تنضج الكرات وتصبح ذهبية.
قدميها ساخنة.