مقادير طريقة عمل الدجاج بالبطاطا الحلوة :
1 صدر دجاج مسلوق ومقطع 4 بيض 2 حبة بطاطا حلوة مقطعة صغيرة 1 حبة بصل متوسط مفروم 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم 1 ملعقة صغيرة بابريكا 3 ملعقة كبيرة ماء ساخن ¾ ملعقة صغيرة زعتر جاف ¾ ملعقة صغيرة ملح رشة فلفل أسود رشة بقدونسطريقة عمل الدجاج بالبطاطا الحلوة :
ضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار، أضيفي البصل وقلّبي حتى يتغير اللون ثم أضيفي البطاطا والثوم، البهارات والزعتر ثم قلبي جيداً.أضيفي الماء وغطي المقلاة واتركيها حتى تنضج البطاطا.
أضيفي الدجاج وقلّبي لمدة دقيقتين. فرّغي 4 فراغات في الخليط ثم أضيفي في كل فراغ بيضة مخفوقة وفوقها رشة ملح وفلفل أسود ثم غطي المقلاة واتركيها حتى ينضج البيض ثم زيّني الوجه بالبقدونس وقدميها.