مقادير طريقة عمل طماطم جافة بزيت الزيتون :
6 حبات طماطم ½ 2 كوب زيت زيتون ملعقة كبيرة ملح ملعقة كبيرة زعتر مجففطريقة عمل طماطم جافة بزيت الزيتون :
قومي بتقطيع الطماطم أربعة أرباع طولية.قومي برش صينية الفرن بزيت وقومي بوضع الطماطم فيها ورشي فوقها زيت وملح وأدخلي الصينية الفرن المحمى بدرجة 95 واتركيها 8 ساعات.
أخرجي الطماطم واتركيها تبرد ثم ضعيها في أوعية زجاجية واسكبي فوقها زيت الزيتون حتى يغطيها بالكامل وأغلقي الأوعية جيداً وضعيها بالبراد.