مقادير طريقة عمل سلطة أسياخ الجمبري بالهالبينو :
500 غرام جمبري مغسول 150 خيار 150 غرام طماطم 2 باقة خس باقة بقدونس مفروم 2 حبة هالبينو ¼ كوب عصير ليمون أسياخ خشبية 1 حبة بصل أخضر تتبيلة الجمبرى : 1½ ملعقة كبيرة زعتر جاف 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء 1 ملعقة كبيرة كمون 1 ملعقة كبيرة كركم 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة كبيرة فلفل 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1¾ ملعقة كبيرة زبادى ½ كوب عصير ليمون 2 فص ثوم فلفل حار حسب الرغبةطريقة عمل سلطة أسياخ الجمبري بالهالبينو :
امزجي مكونات التتبيلة معاً وتبّلي بها الجمبري واتركيه لمدة نصف ساعة حتى تعزز النكهة.اتركي الأسياخ منقوعة بماء لمدة نصف ساعة حتى لا تحترق وقت الشواء.
قومي بوضع الجمبري فى الأسياخ ويوضع على الشواية حتى ينضج.
(لا تزيدي من مدة الشواء حتى لا يشد الجمبري ويصبح كالجلد).
قطّعي باقي السلطة في طبق.
ضعي مكونات السلطة في طبق التقديم وفوقه أسياخ الجمبري ويمكنكِ إضافة الخبز المحمص للطبق.