مصرية.
مقادير طريقة عمل أصابع الباذنجان المقلية بالباراميزان : أكلات
مصرية :
500 غ باذنجان
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
1 ملعقة بابريكا
2 بيضة مخفوقة
1 كوب دقيق
1 كوب بقسماط+ 1 كوب جبن بارميزان مبشور
زيت للقلي
طريقة عمل أصابع الباذنجان المقلية بالباراميزان : أكلات مصرية :
قشًري الباذنجان الرومي وقطعيه أصابع.احضري 3 أوعية وضعي في الأول البيض المخفوق، الثاني الدقيق، الثالث البقسماط وتبليه بالملح، الفلفل والبابريكا.
اغمسي الباذنجان في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط والبارميزان.
قلّيه في الزيت المغلي حتى يصبح ذهبياً ثم قدميه ساخناً.
