لقيمات البيض و البسطرما تعتبر من أسرع المقبلات الموجودة في وصفات طبخ، مثل لقيمات بالجبنة، من الممكن اعتبارها وجبة فطور أو عشاء، أو أن تكون بجانب الغداء مثل سلطة المكرونة شوربة الذرة. تعد لقيمات البيض و البسطرما مثالية بجانب سلطة الجرجير أو سلطة الذرة.
مقادير لقيمات البيض و البسطرما
12 بيضة مسلوقة كوب مايونيز 1.5 ملعقة صغير خل 0.75 ملعقة صغيرة حبوب خردل مطحونة 0.5 ملعقة صغيرة سكر 2 فلفل حرّيف، مفروم 6 قطع بسطرما، مقطّع صغير بابريكا
طريقة عمل لقيمات البيض و البسطرما
1- اقطعى البيض نصفين طوليًا، أزيلي صفار البيض و ضعيه في وعاء، اهرسيه بالشوكة2- أضيفي عليه باقي المكونات ماعدا البابريكا، اخلطيهم جيّدا.
3- ضعي مزيج صفار البيض مكان صفار البيض الأصلي، انثري البابريكا على سطحها. تدخل المبرد حتى موعد التقديم.
