مقادير كوكيز بالسمسم
2 أصبع من الزبد 3/4 كوب سكر بيضة 2 ملعقة ينسون 2 ونصف كوب دقيق 1/4 ملعقة صغيرة من محسن الخبز 1/8 ملعقة صغيرة من الملح 1 كوب سمسمطريقة عمل كوكيز بالسمسم
1- في إناء عميق امزجي الزبد والسكر جيدًا. (خليط 1)3- ثم ضيفي الدقيق ومسحوق الخبز والملح واستمرى فى الخفق حتى تمام الامتزاج. (خليط 2)
4- ضعى خليط 1 و 2 في الخلاط واخلطيهم حتى تصبح العجينة لينة.
5- سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة.
6- قومي بتشكيل الكوكيز على هيئة كرات صغيرة واغمسيها فى السمسم مع الضغط عليها برفق.
7- رصي كرات الكوكيز فى الصينية واتركي مسافات بين الواحدة والاخرى
8-اتركيها بالفرن من ربع لتلت ساعة حتى تستوي