سلطة البطاطس وشرائح اللحم شهية ومُغذية وتمتاز بجاذبية طريقة التقديم ، وهى وصفة سهلة وسريعة ويمكن أن تقدم مع صينية خضار وأرز أبيض وشوربة لسان العصفور.
مكونات سلطة البطاطس وشرائح اللحم البقري
2 بطاطس كبيرة مسلوقة
1/3 كيلو لحم بقرى مسلوق
2 ملعقة كبيرة خل بلسم
2 ملعقة كبيرة زي زيتون
1 بصلة مقطعة رشرائح رفيعة
2 خيار مخلل مقطع شرائح طولية
2 طماطم مقطعة شرائح رقيقة
فلفل اسود ناعم
ملح
طريقة عمل سلطة البطاطس وشرائح اللحم البقري
-قى اناء به ماء وملح قومي بسلق البطاطس (بدون تقشيرها) وتركها لمدة ربع ساعة على نار هادئة بعد الغليان حتى تمام النضج.
-صفي البطاطس وقشريها بينما هىمازالت ساخنة ثم اتركيها تبرد
-قطعي البطاطس شراح عرضية رقيقة
-انزعى الدهون والجلد عن اللحم المسلوق وقطعيه شرائح رقيقة
-فى طنجرة التقديم قومي بترتيب شرائح اللحم والبصل والطماطم والخيار والبطاطس بشكل ملفت وجذاب لفتح الشهية
-فى وعاء جانبى اخلطى الملح والفلفل والزيت وقومى بالتقليب بسرعة وقوة حتى تمام التجانس
-قومي بصب التتبيلة على السلطة ببطء وقدميها فى الحال