مقادير بيتزا ألفريدو بالفيديو :
لعمل العجين : كوبين طحين رشة ملح ملعقة صغيرة سكر ملعقة كبيرة حليب بودرة ملعقة كبيرة خميرة فورية ¼ كوب زيت نباتي ¾ كوب ماء لتحضير الصوص : 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة طحين ½1 كوب حليب ¼ كوب جبنة موزاريلا 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب ½ ملعقة صغيرة بهار أسود ½ ملعقة صغيرة ملح الحشوة : كوب جبنة موزاريلا 100 غ دجاج ناضج ½ حبة طماطم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ½ ملعقة صغيرة أوريغنوطريقة عمل بيتزا ألفريدو بالفيديو :
1.لعمل العجين: في صحن ضعي الطحين، السكر، الملح، الحليب البودرة، الخميرة الفورية مع التقليب.3.أضيفي الماء مع العجن حتى الحصول على قوام العجين المناسب.
4.ضعي العجين في مكان دافىء لمدة 45 دقيقة.
5.لعمل الصوص: في مقلاة على النار ذوّبي الزبدة.
6.أضيفي الطحين وقومي بالتقليب.
7.اسكبي الحليب مع الخلط وحتى الحصول على قوام سميك.
8.أضيفي الجبن مع التقليب.
9.ضعي جوزة الطيب، الملح، البهار الأسود وقومي بالتقليب.
10.افردي العجين في صينية.
11.ادهنيه بالصوص.
12.على الوجه وزعي مكونات الحشو.
13.أدخلي الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة.