دجاج بالفرن بشراب الشعير هي اكلات جديدة واكلات سهلة، امتزاج البهارات المختلفة مع ابخرة شراب الشعير هو ما يميز هذه الوصفة من وصفات طبخ، كما أن للشعير العديد من الفوائد. تؤكل بحانب سلطة مكرونة أو ورق عنب أو باستا.
مكونات دجاج بالفرن بشراب الشعير
دجاجة كاملة
عبوة شراب الشعير خالي من الكحول
2 ملعقة كبيرة سكر بني
1.5 ملعقة صغيرة ملح
1.5 ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
0.5 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الشطّة
2 ملعقة كبيرة زبدة طرية
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 لمون
طريقة عمل دجاج بالفرن بشراب الشعير
حمّي الفرن على 210 درجة مئوية. اسكبي ربع محتوى عبوة الشعير في الصينية، ثم ضعي العبوة في منتصف الصينية.
في وعاء صغير امزجي باقي المكونات ماعدا الزيت والزبدة.
في وعاء آخر ضعي الزبدة وثلث كمية مزيج البهارات، اخلطيهم جيدًا حتى تلين الزبدة. افركي الزبدة على الدجاجة وتحت الجلد وفي ثنايا الرقبة والأجنحة.
قطعي ليمون لجوانح رقيقة جدًا وضعيها تحت جلد الدجاجة . ضعي الدجاجة واقفة فوق عبوة شراب الشعير، بحيث تحتوى العبوة بداخلها.
افركي الدجاجة من الخارج بزيت الزيتون، قطّعي الليمونة الأخرى نصفين، ضعي واحد منهما عند رقبة الدجاجة.
ادخليها الفرن لمدة ساعة وربع.