دجاج المندي بالفرن مع الأرز البسمتي وجبة شهية جدًا ومغذية تصلح للعزائم أو اكلات رمضانية مثل كبسة لحم ، كبسة دجاج ، وبرياني دجاج ، يمكنك تقديمها بجوار السلطات الخضراء أو سلطة الحمص
مكونات عمل دجاج المندي بالفرن
1 دجاجة مقطعة 4 أجزاء
1 علبة زبادي
1 ملعقة كبيرة ليمون
1ملعقة كبيرة خل
نصف ملعقة صغيرة ورق لوري بودرة
1ملعقة كبيرة زيت
ملح
1ملعقة فلفل أسود
كركم (الزعفران)
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
أرز بسمتي
طريقة عمل دجاج المندي بالفرن
-اغسلي الدجاج جيدًا جدًا ثم اتركيها جانبًا للتصفية
-فى وعاء جانبى قومي بمزج الزبادي والملح والفلفل والكركم والكمون وبودرة البصل والثوم.
-تبلي الدجاج بالخليط السابق.
-قومي بتجهيز الأرز البسمتي بالطريقة وضعيه فى صينية ثم قومي بتغطية الصينية بورق ألمونيوم
-اصنعي فى ورق الألمونيوم فتحات ثم ضعي الدجاج المتبل على ورق الألمونيوم ثم غطى الصينية والدجاج بطبقة أخرى من ورق الألمونيوم
-ادخلي الصينية الفرن حتى تمام النضج ولا تنسي تحمير وجه الدجاج قبل إخراج الصينية من الفرن وممكن ان يقدم من ضمن قوائم الاكلات الرمضانية.