مقادير لقيمات الدجاج بصلصة الترياكي
0.25 كوب حليب 0.25 كوب بقسماط مطحون 750 غ دجاج مفروم ملعقة كبيرة ثوم مفروم 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا 0.25 كوب قطع أناناس بدون سوائل ملح وفلفل صلصلة الترياكي: 05 كوب صلصة صويا 0.25 كوب ماء 0.25 كوب عصير أناناس 0.25 كوب سكر بني 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور 1.5 ملعقة صغيرة نشاء ملعقة كبيرة ماءطريقة عمل لقيمات الدجاج بصلصة الترياكي
1- حمّي الفرن على 250 درجة مئوية3- في وعاء كبير امزجي الدجاج والثوم والزنجبيل والبصل والصويا والأناناس والبقسماط المنقوع. امزجي الخليط جيّدًا، شكّلي كرات متوسطة الحجم. ضعيها في صينية وادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة.
لعمل صلصة الترياكي:
1- في قدر متوسط على نار متوسطة، اخفقي الصويا والماء والعصير والسكر البني والثوم.
2- حرّكي المزيج على النار حتى يذوب السكر.
3- في وعاء صغير أذيبي النشاء في ملعقة الماء، ثم أضيفيها إلى القدر وحرّكي المزيج لمدة 5 دقائق.
4- ضعي لقيمات الدجاج في وعاء كبير، اسكبي عليها صلصة الترياكي، تُقدّم ساخنة.