عمل جلاش بالدجاج والزيتون والمشوم.
مقادير قالب المعكرونة بكرات الكفتة وصوص البشاميل :
200 غ لحمة مفرومة ½ كوب بصل 2 ملعقة كبيرة بقدونس فص ثوم ½ ملعقة صغيرة بابريكا 3 ملاعق كبيرة كعك مطحون 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة طحين كوبين حليب ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب بهار أسود حسب الرغبة ملح حسب الرغبة 150 غ معكرونة مسلوقةطريقة عمل قالب المعكرونة بكرات الكفتة وصوص البشاميل :
1.في صحن ضعي اللحم المفروم، البصل، البقدونس، الباريكا، الملح، البهار الأسود، الكعك المطحون، وقومي بالتقليب جيدًا حتى تمام التجانس.2.شكلي المزيج السابق كرات لحم.
3.قلّي كرات اللحم فى مقلاة غويطة بها زيت حار على النار.
4.في وعاء على النار ضعي الزبدة والزيت مع التقليب.
5.أضيفي الطحين وقومي بالتقليب جيدًا.
6.ضعي الحليب مع استمرار التحريك.
7.تبليهم بالملح، البهار الأسود وجوزة الطيب.
8.في صحن ضعي المكرونة المسلوقة.
9.اسكبي عليهم جزء من البشاميل وقومي بالتقليب.
10.ضعي المكرونة في صينية.
11.فوقها ضعي كرات اللحم.
12.فوق اللحم أضيفي البشاميل.
13.أدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة.