الباذنجان اللبنانية بالفيديو.
مقادير وصفة الكفتة بصوص الفطر :
لتحضير الكفتة : 200 غ لحمة مفرومة ½ حبة بصل فص ثوم بيضة ¼ كوب كعك مطحون ½ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة بهار أسود 3 ملاعق كبيرة كريمة طبخ لعمل الصوص : ½1 حبة بصل فص ثوم ½1 كوب فطر 2 ملعقة كبيرة طحين 2 كوب مرق اللحم ½ كوب كريمة طبخ ملعقة كبيرة معجون طماطم ½ ملعقة صغيرة بهار أسود ½ ملعقة صغيرة ملح بطاطس مسلوقةخطوات تحضير وصفة الكفتة بصوص الفطر :
لعمل الكفتة: في صحن ضعي اللحم المفروم، البصل، الثوم، البيض، الكعك المطحون، الملح، البهار الأسود، كريمة الطبخ، وقومي بالتقليب.شكّلي كرات الكفتة وضعيها بالصحن.
في مقلاة بها زيت حار على النار قلّي الكفتة.
ارفعي الكفتة من المقلاة.
لعمل الصوص:
في نفس المقلاة ضعي البصل، الثوم، وقومي بالتقليب ثم أضيفي الفطر، مع التقليب.
ضعي مرق اللحم وكريمة الطبخ مع الخلط.
أضيفي معجون الطماطم، الملح، البهار الأسود، مع التقليب.
ضعي كرات اللحم بالمقلاة مع التحريك.
في صحن ضعي البطاطس وعليها الكفتة وفوقها الصوص.