طريقة عمل اقماع الدجاج

اقماع الدجاج

مقادير اقماع الدجاج

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصل
• 2 فص ثوم
• 2 صدر دجاج مسلوق
• ½ ملعقة صغيرة بهار أسود
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ¼ كوب مرق دجاج
• ¾ كوب حليب سائل
• رشة ملح
• 1 كوب طحين
• 3 ملعقة كبيرة جبنة كريمية

• 1 بيض
• 2 ملعقة كبيرة حليب
• 1 كوب كعك مطحون

1. في مقلاة على النار ضعي زيت الزيتون، البصل مع التقليب.
2. أضيفي الثوم واستمري بالتقليب.
3. أضيفي الدجاج المسلوق والمقطع، البهار الأسود، البابريكا وقومي بالتقليب.
4. ضعي المزيج السابق في صحن جانبي.
5. أضيفي عليه الجبن الكريمي، مع التقليب.
6. في وعاء على النار ذوّبي الزبدة ثم أضيفي مرق الدجاج، والحليب السائل مع التحريك.
7. تبليهم بالملح، ثم أضيفي الطحين مع التقليب حتى الحصول على قوام العجين المناسب.
8. احشي العجين بالدجاج كما هو واضح أمامك، ثم اغلقيه على شكل قُمع.
9. في صحن اخفقي البيض مع الحليب.
10. اغمسي أقماع العجين المحشي بالدجاج بمزيج البيض والحليب ثم بالكعك المطحون، ثم مرة أخرى بمزيج البيض ثم الكعك المطحون.
11. كرري ذلك مع كل الكمية التي لديكِ.
12. في مقلاة على النار سخّني الزيت.
13. قلّي أقماع الدجاج بالزيت.