بيتزا الدجاج والبروكلي هي بيتزا مُحببة ومغذية تحديدًا للأطفال الذين قد لا يحبون تناول الخضروات. تؤكل البيتزا مع السلطاتالخفيفة المتنوعة مثل سلطة الملفوف وسلطة الجرجير.
مقادير بيتزا الدجاج والبروكلي
العجينة: ظرف خميرة فورية كوب ماء دافئ 2 كوب طحين 2 ملعقة زيت زيتون 2 ملعقة صغيرة سكر ملعقة صغيرة ملح 1.5 كوب جينة شيدر مبشورة 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميجان مبشورة الحشوة: 2 كوب قطع دجاج مسلوق 2 كوب قطع بروكلي طازج 0.5 كوب قطع بصل 0.5 كوب قطع فلفل أخضر 0.5 كوب مايونيز 2 ملعقة كبيرة خردل ملح وفلفل ملعقة صغير ثومطريقة عمل بيتزا الدجاج والبروكلي
في وعاء صغير، أذيبي الخميرة والسكر في الماء.في وعاء آخر كبير، امزجي الطحين وزيت الزيتون والملح جيدًا، أضيفي مزيج الخميرة وامزجي مرة أخرى حتى تتشكل العجينة وتصبح متماسكة ولا تلتصق باليد.
غطيها بقطعة من القماش النظيف ودعيها تختمر لمدة لا تقل عن ساعة (حتى يتضاعف حجمها).
سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
· الحشوة: امزجي كل مكونات الحشوة معًا.
افردي العجينة في صينية البيتزا،ضعي الحشوة بالتساوي على سطح البيتزا تدخل الفرن لمدة 25 دقيقة
ثم اخرجيها وضعي الجبنة الشيدر والبارميجان فوق الحشوة وادخليها الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق. تُؤكل ساخنة.