مقادير المعكرونة بالجبنة واللبنة
ربع كيس معكرونة 1 بصلة مفرومة 2 ملعقة كبيرة لبنة 2 فص ثوم مفروم ملعقة كبيرة زيت زيتون 10 حبات أوراق ضمندر ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب ملح فلفلطريقة عمل المعكرونة بالجبنة واللبنة
1- اسلقي المعكرونة فى ماء مغلي به ملح وزيت ثم ارفعيها من الوعاء وقومي بتصفيتها3- قلي البصل المفروم فى زيت زيتون ثم ضيفى اليه الملح والفلفل وقومى بالتقليب لمدة 5 دقاق 4- ثم ضيفى الثوم وقلبى دقيقتين
5- ضيفى الشمندر المقطع وجوزة الطيب وقومي بالتقليب ثم انتظري 5 دقائق
6- أضيفي اللبنة وقلبى مرة أخرى
7- ضعى على كل ما سبق المعكرونة وقومى بالتقليب جيدًا بحيث تتخللها مكونات الخليط
8- قدميها ساخنة وللتزيين رُشي على الوجه جبن بارميزان مبشورة