حيث لا تحتاج وقتًا للتحضير من المطبخ السوري، وهي سهلة سيحبها أفراد أسرتك، تعرّفي أيضاً على طريقة
تحضير الكفتة المقرمشة.
مقادير فيديو وصفة شرائح الباذنجان المحشية :
حبة باذنجان مقطعة شرائح كوب طحين كوب كعك مطحون بيضتين مخفوقتين زيت نباتي للقلي مقادير الحشو : فصين ثوم ¾ كوب جبنة ريكوتا ½ كوب جبنة موزاريلا ¼ كوب جبنة بارميزان ¼ كوب بقدونس مفروم ملعقة صغيرة أوريغانو رشة بهار أسود ملح حسب الرغبةطريقة عمل وصفة شرائح الباذنجان المحشية :
1.في صينية مبطنة بورق الزبدة ضعي شرائح الباذنجان.2.رُشي الملح على الوجه.
3.اتركي الصينية جانباً لمدة نصف ساعة.
4.في صحن ضعي الجبن الريكوتا، الجبن الموزاريلا، الجبن البارميزان، الثوم، البقدونس، الأوريغانو، البهار الأسود، الملح، البيضة المخفوقة، وقومي بالتقليب.
5.ضعي مزيج الجبن فوق شرائح الباذنجان وفوق كل قطعة ضعي شريحة باذنجان أخرى.
6.أدخلي الصينية الثلاجة لمدة ساعة.
7.اغمسي الباذنجان في الطحين ثم البيض ثم الكعك المطحون.
8.في مقلاة به زيت غزير حار على النار قلي الباذنجان.