مقادير صينية دجاج بالبطاطس:
0.5 ك دجاج حبّة بطاطس مسلوقة ومهروسة فنجان حليب ملح التتبيلة: فص ثوم مفروم ملح وفلفل زيت زيتون صلصة شطّة سائلة ملعقة صغيرة كاري ملعقة صغيرة بابريكا الصلصة: حبّة بصل مفروم 2 فص ثوم مفروم ملح وفلفل 2 حبّة جزر مبشور 0.5 كوب ذرة كوب كريما قشدية.طريقة عمل صينية دجاج بالبطاطس:
1- تُمزج البطاطس بالحليب والملح والفلفل وتُترك جانبًا.3- التتبيلة: يتم مزج كل المكونات معًا.
4- توضع قطع الدجاج في التتبيلة وتُقلب جيدًا. تُحفظ في المبرد لمدة ساعة.
5- الصلصة: في مقلاة على النار يوضع البصل حتى يصبح لونه شفافا، يضاف الثوم ثم الملح والفلفل، ثم الجزر المبشور والذرة،
تُحرك جيّدا ثم تضاف الكريما مع نصف كوب من الماء حتى تغلي مع الاستمرار في التحريك.
6- اخرجي الدجاج من المبرد وضعيه في الفرن على 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
7- أضيفي الصلصة إلى الدجاج وأدخليها الفرن مرة أخرى لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج. تُقدّم ساخنة وتُزيّن بالبقدونس.