معنا طريقة عمل صدور الرومي الروستو المتبلة.
مقادير وصفة الباذنجان المحشي :
200 غ لحم مفروم حبة بصل فص ثوم ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة فلفل حار ½ ملعقة صغيرة ملح ½1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 2 ملعقة كبيرة دبس رمان ¼ كوب بقدونس زيت نباتي للقلي 4 حبات باذنجان كوب طماطموصفة الباذنجان المحشي بالخطوات الكاملة :
- في مقلاة على النار سخّني الزيت النباتي.
- أضيفي اللحم المفروم، قومي بالتقليب حتى يتغير لونه.
- أضيفي البصل، والثوم وقومي بالتقليب.
- أضيفي الملح، الفلفل الحار، الفلفل الأسود، وقومي بالتقليب.
- أضيفي معجون الطماطم مع استمرار التحريك.
- أضيفي البقدونس وقومي بالتقليب.
- ارفعي المقلاة من على النار.
- قطّعي الباذنجان كما بالفيديو.
- في وعاء به زيت على النار قلي الباذنجان.
- ارفعيه من على النار واحشيه بمزيج اللحم المفروم.
- في نفس الوعاء ضعي الطماطم وقومي بالتقليب حتى تذبل.
- أضيفي دبس الرمان وقومي بالتقليب.
- ضعي الباذنجان بالوعاء.