مقادير الدجاج بالثوم والعسل :
كيلو أفخاذ دجاج حبة بصل 6 فص ثوم ملح حسب الرغبة بهار أسود حسب الرغبة 3 ملاعق كبيرة زبدة 3 ملاعق كبيرة طحين 4 ملاعق كبيرة صويا صوص 2 ملعقة كبيرة خل 2 ملعقة كبيرة عسل لعمل مرق الدجاج : 3 أكواب ماء حبة جزر مقطعة ضلع كرفس فص ثوم فخذ دجاج ملح حسب الرغبة حبة بصلخطوات الدجاج بالثوم والعسل :
1.لعمل مرق الدجاج: في وعاء على النار ضعي الماء، فخذ واحد من الدجاج، الكرفس، البصل، الثوم، والملح.2.اتركي الوعاء على النار حتى الغليان.
3.في صحن ضعي باقي أفخاذ الدجاج.
4.ضعي الثوم تحت الجلد.
5.تبّلي الدجاج بالملح والبهار الأسود.
6.في مقلاة على النار سخّني الزيت ثم قلّي الدجاج من الجهتين.
7.ارفعي الدجاج من المقلاة جانباً.
8.بنفس المقلاة على النار ضعي البصل، فصين ثوم، وقومي بالتقليب حتى يتغير لونهم للون الذهبي.
9.تبليهم بالملح والفلفل الأسود ثم ارفعيهم من المقلاة.
10.بنفس المقلاة على النار ذوّبي الزبدة.
11.أضيفي الطحين وقومي بالتقليب.
12.ضعي الصويا صوص، ثم قومي بالتقليب.
13.أضيفي الخل والعسل واستمري بالتحريك.
14.أضيفي مرق الدجاج وقومي بالتقليب حتى التخلص من أي تكتلات.
15.في صينية ضعي الدجاج الذي قُومتي بتحميره.
16.اسكبي عليه مزيج الطحين والمرق.
17.على الوجه ضعي البصل والصوم الذين قومتي بتشويحهم.
18.أدخلي الصينية الفرن لمدة 35 دقيقة.