مقادير كوكيز القرفة والسكر:
كوب زبدة 1.5 كوب سكر بودرة بيضتان ملعقتان صغيرتان فانيليا 2.75 كوب طحين "أو كما احتاجت العجينة" ملعقتان صغيرتان خل أبيض معلقة صغيرة بيكينغ صودا رشة ملح للتتزيين قبل دخول الفرن: 3 ملعقة كبيرة سكر + 3 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة .. وضعيهم فى كيس بلاستيكطريقة عمل كوكيز القرفة والسكر:
1- حمّي الفرن على 175 درجة مئوية.3- شكلي العجينة على شكل كرات فى حجم الملعقة، ضعي الكرات فى كيس السكر والقرفة ورجيها جيدًا حتى تُغطى تماما بالسكر والقرفة.
4- ضعي الكرات في صينية مفروشة بورق الخبز، على مسافات متباعدة، واضغطي عليها برفق بيدك،
5- يخبز فى الفرن لمدة 8-10 دقائق أو حتى يستوى ولا تدعيها تجف داخل الفرن. وتخرج فى الحال من الصينية وتوضع لتبرد على شبك التبريد