بالخلطة الحارة : وصفات دجاج.
مقادير طريقة عمل الدجاج المحشي بالتمر والمكسرات:
1 دجاجة متوسطة الحجم 2 كوب أرز مسلوق ½ كوب مكسرات 1 بصلة مفرومة 2 ملعقة ثوم مفروم 1 ملعقة ملح 1 ملعقة بهارات 1 ملعقة فلفل 2 كوب تمر مفصص 3 ملاعق زيتطريقة عمل الدجاج المحشي بالتمر والمكسرات:
اغسلي الدجاجة جيداً.قلّي البصل والثوم في زيت الزيتون ثم أضيفي الأرز، التمر، المكسرات وتبّلي الحشوة بالملح والفلفل.
احشي الدجاجة بالحشوة السابقة واغلقيها بالعيدان الخشبية.
اسلقي الدجاجة المحشية في الماء المغلي حتى تنضج تماماَ.
ادخليها الفرن بعد نضجها حتى تحمر ثم قدميها.